バオバブとリッコッタチーズのパンケーキ

バオバブとリッコッタチーズのパンケーキ　原材料:

●ADUNA バオバブ スーパーフルーツパウダー　　大さじ 2杯
●小麦粉（グルテンフリー）　　　1と 1/4 カップ
●リコッタチーズ　　　　　　　　1 カップ
●アーモンドミルク　　　　　　　1 カップ
●卵　　　　　　　　　　　　　　2 個 （卵白と卵黄を分ける）
●GF ベーキング パウダー 　　　小さじ 2
●GF 重炭酸ソーダ 　　　　　 　小さじ 1
●ココナッツシュガー　　　　　　大さじ 2
●塩　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

ベリーソース　原材料:

●生or冷凍ブルーベリー　　　 　 1カップ
●ココナッツシュガー　　　　　　大さじ 1
●ブルーベリー粉　　　　　　　　小さじ1
●アサイベリーカプセル　　　　　2個
●レモンジュース　　　　　　　　1/2カップ
●ココナッツオイル　　　　　　　大さじ 1

レシピ:

卵は卵白と卵黄に分け、卵白はホイップします。
小さ目のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を一緒に混ぜます。(*1)
リッコッタチーズ、アーモンドミルク、卵黄、バオバブを別のボウルに入れ、合わせます。(*2)
(*2)に(*1)をやさしく混ぜながら加えます。
フライパンにココナッツオイルを溶かし入れ、フライパン表面に広げます。
熱したフライパンにバターを入れ、下面はこんがり、上面は泡が出てくるまで2～3分焼きます。
ベリーソースはココナッツオイルを溶かし、ブルーベリー、ベリーパウダー、レモンを加え、5分ほど弱火」で熱し、ココナッツシュガーを入れ、2分ほど熱します。
パンケーキにベリーソースを添えて出来上がり！